تعاني العديد من متاجر الأغذية الكبرى حاليًا، فقد افتقدت العديد من المتاجر في أنحاء البلاد أنواعًا مختلفة من اللحم البقري في تشكيلتها خلال الأيام الماضية. وعلى وجه الخصوص، اختفى اللحم المفروم من رفوف العديد من المتاجر.
افادت مديرة العلاقات العامة في شركة هيمكوب، جيني بيدرسن في رسالة بريد إلكتروني إلى صحيفة أفتونبلادت: “سيتحسن الإمداد تدريجيًا، على الرغم من أن ذلك سيستغرق وقتًا” قبل إعادة توفيره..
كما أكدت كل من شركتي ICA وAxfood وجود نقص في اللحم البقري في بعض المتاجر. ووفقًا لهاتين الشركتين، فإن احتفالات عيد الميلاد هي أحد أسباب فراغ الرفوف.
أما ماريا إلفيلين، مديرة العلاقات العامة في شركة ICA: كتبت “يُعد هذا الوقت من العام تاريخيًا فترةً تشهد نقصًا في الإمدادات، حيث تتضمن عطلات عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة أيامًا عصيبة تدفع العديد من الموردين والمنتجين إلى إغلاق عملياتهم خلال هذه الأيام”.
«سيستغرق الأمر سنوات عديدة للتعافي»
أما إيزابيل موريتي، الرئيسة التنفيذية لمنظمة اللحوم السويدية، لديها رأي مختلف وافادت بان الوضع الحالي لا يقتصر الأمر على أعياد الميلاد والعطلات الرسمية فقط. هناك نقص عام في لحوم البقر منذ بداية العام الماضي. وانما لعوامل
- «الأمر يتعلق بانخفاض الإنتاج. صحيح أن الانخفاض ليس حادًا كما هو عليه الآن، فقد زاد الإنتاج قليلًا. لكن سيستغرق الأمر سنوات عديدة للتعافي مجددًا»،.
- إجمالًا، بلغ العجز في إنتاج لحوم البقر السويدية حوالي 15% في عام 2025.
- هناك عوامل عديدة، من بينها حالات جفاف شديدة أثرت على الأعلاف، وارتفاع التكاليف بسبب الحرب في أوكرانيا. كان الاستثمار في إنتاج لحوم البقر السويدية ضئيلًا للغاية. وقد تخلى عدد أكبر من كبار السن عن هذا القطاع مقارنةً بالشباب الذين تجرأوا على الاستثمار»، كما تقول.
