في اختبار أجرته مجلة ”راد أند رون” الاستهلاكية على ورق المطبخ. تبيّن أن جميع اللفائف المصنوعة من الورق المُعاد تدويره تحتوي على مواد سامة بيئية.
والآن، تُحذّر المجلة من وجود خطر كبير لتسرّب هذه السموم من الورق إلى الطعام.
يُظهر الاختبار أن ورق المطبخ المصنوع من الألياف المُعاد تدويرها يمتص كمية أقل من الملوثات. ولكنه يُشكل خطرًا واضحًا لانتقال السموم البيئية من الورق إلى الطعام. لذا، إذا كنت تستخدم ورق المطبخ لتصفية الدهون من لحم الخنزير المقدد أو لأغراض الطهي الأخرى، فمن المهم اختيار النوع المناسب.
أجرى فريق Råd & rön اختبارًا، بحيث قاموا بقلي لحم الخنزير المقدد ووضعوه على ورق المطبخ لتصفيته، كما قاموا بتسخينه في الميكروويف مع لحم الخنزير المقدد. ثم قاسوا كمية البيسفينولات التي انتقلت إلى لحم الخنزير المقدد.
للاطلاع على المزيد من الاخبار
- تحذير من شمس الربيع وشعاع غير آمن
- انخفاض حالات سرطان الثدي العدواني بفضل الذكاء الاصطناعي
- لانتخابات السويدية والتغيير في معادلات السياسية. – حزب الوسط السويدي (Centerpartiet)
– في حالة التسخين في الميكروويف، انتقلت كميات كبيرة من البيسفينولات إلى لحم الخنزير المقدد. لدرجة أن الشخص البالغ لا يستطيع تناول أكثر من ربع غرام قبل تجاوز الحد المسموح به يوميًا. أما عند القلي، فقد كانت المستويات أقل بكثير، لكن البيسفينولات لا تزال تتسرب إلى لحم الخنزير المقدد لدرجة أن الشخص البالغ لا يستطيع تناول أكثر من شريحة واحدة منه دون تجاوز الحد المسموح به يوميًا، كما تقول آنا إدبرغ.
وأيضا ثنائي الفينول نوع من أنواع التلوث التي يُمكن أن تنتقل إلى الورق المُعاد تدويره عبر المواد المُعاد تدويرها. ويمكن أن تُؤثر، من بين أمور أخرى، على التكاثر والجهاز المناعي. في اختبار شركة Råd & rön، وُجدت مستويات مُتفاوتة من ثنائي الفينول أ وثنائي الفينول س في جميع المنتجات المصنوعة من الألياف المُعاد تدويرها.
ثنائي الفينول قابل للذوبان في الدهون، مما يعني أنه يُمكن أن ينتقل بسهولة من ورق المطبخ إلى الطعام – وخاصة الأطعمة الدهنية – عند ملامسته. إن قدرة الملوثات على الانتقال إلى الطعام هي أحد الأسباب التي دفعت الهيئة الوطنية السويدية للأغذية إلى التوصية بعدم استخدام الورق المصنوع من الألياف المعاد تدويرها في ملامسة الطعام.
